Selbstgemachte Zwetschgenmarmelade
Eine köstliche Marmelade aus reifen Zwetschgen, die den Geschmack des Herbstes in dein Zuhause bringt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 85 Minuten
- Yield: Ca. 4 Gläser à 250 ml
- Category: Konservierung
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Zwetschgen (gereift und saftig)
- 250 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Geliermittel 3:1
Instructions
- Wasche die Zwetschgen gründlich, entsteine sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Mische die Zwetschgen mit Zucker, Zitronensaft und -schale in einem großen Topf und lasse die Mischung mindestens 1 Stunde ziehen.
- Rühre das Geliermittel gut unter die Zwetschgenmischung.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze und bringe sie zum Kochen, dann lasse sie für etwa 4-5 Minuten sprudelnd kochen.
- Fülle die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern ab und verschließe sie sofort.
- Lagere die Gläser nach dem Abkühlen im Kühlschrank.
Notes
Achte darauf, die Zwetschgen gleichmäßig klein zu schneiden und verwende frischen Zitronensaft für einen intensiveren Geschmack.