Zwetschgenkuchen vom Blech
Ein köstlicher Zwetschgenkuchen vom Blech ist perfekt für die süßen Früchte des Herbstes und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Total Time: 50
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 100 g Butter (zimmertemperiert)
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 200 ml Milch (lauwarm)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 kg frische Zwetschgen (entsteint und halbiert)
- Schlagsahne zum Servieren
Instructions
- Gib die Hefe in die lauwarme Milch und rühre sie gut um, bis sie sich aufgelöst hat.
- Vermische das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und das Salz in einer großen Schüssel.
- Füge die Hefe-Milch-Mischung zum Mehlgemisch hinzu und knete alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht.
- Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 30-40 Minuten ruhen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
- Rolle den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech aus.
- Entsteine die Zwetschgen und lege sie gleichmäßig auf den ausgerollten Teig.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 30-35 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Lass den Kuchen kurz abkühlen und serviere ihn mit frisch aufgeschlagener Sahne.
Notes
Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten und die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
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