Vegetarische Bratnudeln mit Spitzkohl und Möhren
Schnelle und einfache vegetarische Bratnudeln mit frischem Spitzkohl und Möhren, ideal für ein unkompliziertes Abendessen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2 servings
- Category: Main Course
- Method: Stir-Frying
- Cuisine: Asian
- Diet: Vegan
Ingredients
- 200 g Bratnudeln
- 1 kleiner Spitzkohl, dünn geschnitten
- 2 Möhren, in Streifen geschnitten
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Öl (z. B. Rapsöl oder Sesamöl)
- 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Frühlingszwiebeln, zum Garnieren
Instructions
- Koche die Bratnudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Danach abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Gib den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate sie für etwa 1-2 Minuten an, bis sie duften.
- Füge den geschnittenen Spitzkohl und die Möhren hinzu. Brate das Gemüse für etwa 5 Minuten an, bis es weich ist, aber noch etwas Biss hat.
- Gib die gekochten Nudeln in die Pfanne und vermische alles gut.
- Füge die Sojasauce hinzu und vermenge sie gründlich mit den Nudeln und dem Gemüse. Brate alles für weitere 2-3 Minuten.
- Garnieren und servieren mit frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Notes
Achte darauf, die Nudeln al dente zu kochen. Frisches Gemüse sorgt für den besten Geschmack.