Überbackene Hackfleisch-Baguettes
Herzhafte und leckere Baguettes gefüllt mit saftigem Hackfleisch und würziger Tomatensauce, perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Fleischhaltig
Ingredients
- 2 Stück Baguettes (oder Ciabatta-Brote)
- 300 g Rinderhackfleisch (mager)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Stück Knoblauch (gehackt)
- 400 g gehackte Tomaten (in Dosen)
- 2 EL Tomatenmark (hochqualitativ)
- 100 ml Gemüsebrühe (kann durch Rinderbrühe ersetzt werden)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor.
- Brate das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis es gut durchgebraten ist (ca. 5-7 Minuten).
- Füge die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und schwitze für 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Gib die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und die Gemüsebrühe dazu und rühre Oregano unter. Würze mit Salz und Pfeffer und lasse die Mischung bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln.
- Halbiere die Baguettes längs und lege sie auf ein Backblech. Röste die Schnittflächen leicht, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
- Verteile die Hackfleisch-Tomaten-Mischung gleichmäßig auf den Baguettehälften.
- Bestreue die belegten Baguettes gleichmäßig mit dem geriebenen Mozzarella.
- Backe die Baguettes im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Garnier die überbackenen Baguettes mit frisch gehackter Petersilie und serviere sie heiß.
Notes
Achte darauf, das Hackfleisch gut zu bräunen und die Baguettes nicht zu lange zu rösten.
Find it online: https://www.easymeals.online/ueberbackene-hackfleisch-baguettes/