Saftiger Rührkuchen als Gugelhupf mit schwarzem Kakao und grünem Drip
Ein einfacher und beeindruckender Gugelhupf mit intensivem Schokoladengeschmack und farbenfrohem, grünem Drip.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 100 g schwarzer Kakao
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- Lebensmittelfarbe (grün)
- Zucker (für den Drip)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette die Gugelhupfform gut ein.
- Gib die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel und rühre diese Mischung, bis sie schön cremig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und verrühre die Masse gut, bis sie homogen ist.
- Siebe Mehl, schwarzen Kakao, Backpulver und Salz in die Schüssel und vermenge alles vorsichtig.
- Gieße die Milch in den Teig und verrühre alles zu einer glatten Masse.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe den Kuchen ca. 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis ein Holzspieß sauber herauskommt.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lasse ihn langsam abkühlen und löse ihn anschließend vorsichtig aus der Form.
- Erwärme für den Drip Zucker mit etwas Wasser in einem kleinen Topf und füge die Lebensmittelfarbe hinzu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
- Gieße den grünen Drip über den abgekühlten Kuchen und serviere ihn.
Notes
Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist und den Kuchen nicht zu lange aufzubewahren, um ihn saftig zu halten.