Saftiger Apfelkuchen
Ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen mit saftigen Äpfeln und einer cremigen Quarkfüllung, perfekt für jede Jahreszeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500g Äpfel
- 200g Quark
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 3 Eier
- 100ml Milch
- 100g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Quark-Mischung anrühren: In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Eier, Milch und die geschmolzene Butter gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig zubereiten: Mehl und Backpulver zur Quarkmischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Achte darauf, keine Klumpen zu hinterlassen.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Apfelstücke unter den Teig heben und nach Belieben Zimt hinzufügen.
- Backform vorbereiten: Eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und den Teig gleichmäßig hineinfüllen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Notes
Achte darauf, die Äpfel in gleichmäßige Stücke zu schneiden. Lass die Butter etwas abkühlen, bevor du sie zu der Quarkmasse gibst.
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