Rotkohl-Salat mit Karotten
Ein köstlicher und gesunder Rotkohl-Salat mit Karotten, der frisch und knackig ist – ideal für die Vorratshaltung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Kopf Rotkohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3 EL Apfelessig
- 4 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- 1 TL Senf
Instructions
- Rotkohl vorbereiten: Den Rotkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Karotten raspeln: Karotten schälen und raspeln, dann zum Rotkohl hinzufügen.
- Zwiebel würfeln: Die Zwiebel fein würfeln und ebenfalls untermischen.
- Dressing anrühren: In einer separaten Schüssel den Apfelessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker und Senf vermischen und über den Salat gießen.
- Alles vermengen: Alles gut vermengen und den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Notes
Achte darauf, frischen Rotkohl und Karotten zu wählen. Du kannst Apfelessig durch Balsamico ersetzen, wenn du einen süßeren Geschmack bevorzugst.
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