Omas schneller, saftiger Kürbiskuchen
Ein saftiger und aromatischer Kürbiskuchen, der die Herbstsaison perfekt verkörpert.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 10 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 400 g Kürbispüree (frisch oder aus der Dose)
- 250 g Zucker
- 250 ml Pflanzenöl
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Kastenform gut ein.
- Vermische in einer großen Schüssel das Kürbispüree, den Zucker und das Öl gut.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gründlich unter die Mischung.
- Vermenge in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz.
- Gib die trockenen Zutaten zur Kürbismischung und verrühre alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Fülle den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn 50-60 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nehme ihn aus dem Ofen, lasse ihn kurz abkühlen und auf einem Gitter vollständig auskühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Das Kürbispüree sorgt für die saftige Konsistenz. Verwende braunen Zucker für ein karamellartiges Aroma.