Omas berühmter Apfel-Streuselkuchen
Ein klassischer deutscher Apfel-Streuselkuchen, einfach und schnell zubereitet mit frischen Äpfeln und knusprigen Streuseln.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- Prise Salz
- 500 g Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)
- 100 g Mehl (für die Streusel)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 50 g Butter (kalt, für die Streusel)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und eine Prise Salz.
- Schmelze die Butter und gib sie zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung.
- Verknechte alles zu einem glatten Teig.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech.
- Verteile die Apfelstücke gleichmäßig über den Teig.
- Mische für die Streusel das restliche Mehl, Zucker und die kalte Butter in einer Schüssel, bis sie krümelig sind.
- Streue die Streusel über die Äpfel.
- Backe den Kuchen ca. 40-45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst.
Notes
Nutze eine Mischung aus süßen und leicht säuerlichen Äpfeln für eine ausgewogene Süße. Knete den Teig nur so lange, bis alles gut vermischt ist.