Selbstgemachte Kürbisnudeln
Leckere und nahrhafte Kürbisnudeln, perfekt für herbstliche Familienessen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 20 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 200 g Kürbispüree
- 250 g Mehl (Typ 405 oder 550)
- 2 EL Salbei (frisch oder getrocknet)
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
Instructions
- Bereite das Kürbispüree vor.
- Mische das Kürbispüree mit dem Mehl in einer Schüssel.
- Knete den Teig bis er glatt und elastisch ist.
- Schneide den Teig in die gewünschte Nudelform.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate den Salbei an.
- Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten.
- Koche die Nudeln in kochendem Salzwasser für 2-3 Minuten und serviere sie mit Garnelen und Walnüssen.
Notes
Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange zu kochen und variiere die Gewürze nach deinem Geschmack.
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