Kirschkuchen mit Streusel
Ein köstlicher Kirschkuchen mit knusprigen Streuseln, perfekt für gemütliche Nachmittage und Familienfeiern.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g frische Kirschen oder Kirschen aus dem Glas
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (zimmerwarm)
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 100 g Mehl (für die Streusel)
- 50 g Zucker (für die Streusel)
- 50 g Butter (für die Streusel)
Instructions
- Kirschen vorbereiten: Die Kirschen entsteinen und gut abtropfen lassen, wenn sie aus dem Glas sind.
- Backofen vorheizen: Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Ei hinzufügen: Das Ei dazugeben und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kirschen unterheben: Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Streusel vorbereiten: Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel mit den Händen krümelig verkneten.
- Backform einfetten: Eine Backform (ca. 20×30 cm) einfetten und den Kuchenteig gleichmäßig einfüllen.
- Streusel verteilen: Die Streusel gleichmäßig über den Teig streuen.
- Backen: Bei 180 °C für ca. 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Achte darauf, dass die Butter wirklich Zimmertemperatur hat, um eine gute Emulsion zu erreichen. Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn anschneidest, um zerfallene Stücke zu vermeiden.
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