Igelkekse
Einfaches, schnelles Rezept für knusprige Igelkekse, perfekt zum Teilen und ideal für Feste.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 24 cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- Schokoladentröpfchen oder -stückchen (für die Dekoration)
Instructions
- Rühren Sie die Butter und Zucker cremig in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie das Ei unter die Mischung hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Sieben Sie das Mehl, Backpulver und Zimt in die Schüssel und verarbeiten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick aus und stechen Sie die Igelformen aus.
- Platzieren Sie die Kekse auf ein Backblech und verzieren Sie sie mit Schokoladentröpfchen.
- Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 10-12 Minuten.
- Lassen Sie die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Notes
Butter richtig temperieren und Teig nicht überarbeiten für die besten Ergebnisse.
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