Honig-Senf-Kartoffeln
Eine einfache und schnelle Beilage mit köstlichen Honig-Senf-Aromen, perfekt für Familienessen oder festliche Gelegenheiten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
- Total Time: 40-45 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend)
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Senf (z. B. Dijon-Senf)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt, optional)
- Frischer Schnittlauch zur Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die kleinen Kartoffeln gründlich.
- Halbiere sie, wenn sie zu groß sind, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- In einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und den optionalen gehackten Knoblauch gut vermischen.
- Füge die halbierten Kartoffeln zur Marinade hinzu und vermische alles gründlich.
- Lege die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech in einer einzigen Schicht.
- Backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten.
- Wende die Kartoffeln nach etwa 20 Minuten, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, wenn sie goldbraun und knusprig sind.
- Bestreue die warmen Kartoffeln mit frisch gehacktem Schnittlauch vor dem Servieren.
Notes
Verwende festkochende Kartoffeln für das beste Ergebnis und experimentiere mit verschiedenen Senfsorten nach Geschmack.