Honig-Senf-Kartoffeln
Ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie eignet.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend)
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Senf (z. B. Dijon-Senf)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt)
- 1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt, optional)
- Frischer Schnittlauch zur Dekoration
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Wasche die kleinen Kartoffeln gründlich. Halbiere sie, wenn sie zu groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
- In einer großen Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und den optionalen gehackten Knoblauch gut vermischen.
- Füge die halbierten Kartoffeln zur Marinade hinzu und vermische alles gründlich, sodass jede Kartoffel gut bedeckt ist.
- Lege die marinierten Kartoffeln auf ein Backblech und stelle sicher, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten.
- Wende die Kartoffeln nach etwa 20 Minuten, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig goldbraun werden.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, wenn sie goldbraun und knusprig sind. Lass sie kurz abkühlen.
- Vor dem Servieren die warmen Kartoffeln mit frisch gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Notes
Kartoffeln gleichmäßig schneiden für gleichmäßiges Garen. Verwende eine große Gabel zum Wenden.