Cremiger Gemüse-Reis mit Frischkäse-Sauce
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht aus frischem Gemüse und einer cremigen Frischkäse-Sauce, ideal für stressfreie Feierabende.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200g Reis (deiner Wahl, z.B. Langkorn- oder Basmatireis)
- 200g frisches Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
- 150g Frischkäse
- 250ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Koche den Reis nach Packungsanweisung in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
- Erhitze in einer Pfanne etwas Olivenöl und dünste die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Füge das frische Gemüse hinzu und brate es für einige Minuten, bis es leicht weich wird.
- Gib den Frischkäse und die Gemüsebrühe dazu und rühre alles gut um, bis der Frischkäse vollständig geschmolzen ist.
- Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse die Sauce einige Minuten köcheln, bis sie dick wird.
- Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Belieben.
- Gebe den gekochten Reis in die Pfanne mit der Sauce und vermenge alles gut, sodass der Reis gleichmäßig bedeckt ist.
- Serviere den cremigen Gemüse-Reis heiß und genieße!
Notes
Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten, damit es knackig bleibt. Du kannst den Reis durch Quinoa oder Couscous ersetzen, wenn du eine glutenfreie Variante möchtest.