Gefüllte Paprika
Ein einfaches und nahrhaftes Rezept für gefüllte Paprika, ideal für die ganze Familie.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30
- Total Time: 50
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 100 g Reis (Basmati oder Langkorn)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Dose Tomaten (stückig oder passierte)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum zur Garnitur)
Instructions
- Halbiere die Paprika längs und entferne die Kerne und das Kerngehäuse.
- Koche den Reis nach Packungsanleitung al dente. Abgießen und beiseitelegen.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig an.
- Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es schön durchgegart ist.
- Mische den gekochten Reis, die gehackten Tomaten und das Paprikapulver unter das angebratene Hackfleisch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Fülle die vorbereiteten Paprikahälften großzügig mit der Hack-Reis-Mischung.
- Lege die gefüllten Paprika in eine Auflaufform, füge etwas Wasser (ca. 100 ml) hinzu und decke die Form mit Alufolie ab.
- Backe sie bei 180 °C für etwa 30 Minuten. Entferne die Folie für die letzten 10 Minuten, damit sie leicht anbräunen können.
Notes
Variiere die Füllung nach Geschmack und probiere verschiedene Gemüsesorten oder Käse für mehr Abwechslung aus.