Erdbeertorte
Eine erfrischende und leichte Erdbeertorte mit frischen Erdbeeren und einer samtigen Mascarpone-Creme.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 150 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 Päckchen Biskuitboden
- 200 g Erdbeeren
- 200 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Schokolade (gerieben, optional)
- Gelatine (optional für Stabilität)
- Pudding oder Joghurt (optional als Ergänzung)
Instructions
- Bereite den Biskuitboden gemäß der Packungsanleitung vor. Lasse ihn anschließend abkühlen.
- Wasche die Erdbeeren, entstiele sie und schneide sie in Scheiben.
- In einer Schüssel Mascarpone, Sahne, Zucker und Vanillezucker gut vermischen, bis die Mischung fest ist.
- Wenn du Stabilität möchtest, löse die Gelatine in warmem Wasser auf und hebe sie vorsichtig unter die Crememischung.
- Lege den Biskuitboden auf eine Tortenplatte und verteile die Creme gleichmäßig darauf.
- Arrangiere die Erdbeerscheiben dekorativ auf der Creme.
- Bestreue die Torte optional mit geriebener Schokolade oder füge weitere Erdbeeren hinzu.
- Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
- Vor dem Servieren kannst du die Torte mit Pudding oder Joghurt ergänzen, um zusätzliche Cremigkeit zu erhalten.
Notes
Achte darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen. Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack. Lass den Biskuitboden vollständig abkühlen bevor du die Creme aufträgst.