Erdbeerkuchen ohne Backen
Ein erfrischender Erdbeerkuchen ohne Backen, ideal für heiße Sommertage mit einer cremigen Füllung und knusprigem Keksboden.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 120 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: No Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g frische Erdbeeren
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 250 g Schmand
- 50 g Zucker
Instructions
- Zerbröseln die Butterkekse in einer Küchenmaschine und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Drücken die Mischung in eine Springform für einen festen Boden.
- Zubereiten den Pudding nach Anleitung mit Milch und Zucker, gut rühren.
- Abkühlen lassen und dann den Schmand unterrühren.
- Vorbereiten die Erdbeeren, waschen und halbieren.
- Verteilen die Mischung gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Kühlen für mindestens 120 Minuten im Kühlschrank.
- Dekorieren vor dem Servieren mit restlichen Erdbeeren.
Notes
Für eine vegane Variante pflanzliche Alternativen verwenden.
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