Erdbeer-Schokoladen-Cookies
Erdbeer-Schokoladen-Cookies vereinen zarte Erdbeerstücke mit schmelzender dunkler und weißer Schokolade für eine süße Versuchung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12-15 Cookies
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g Mehl
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 115g Butter, weich
- 100g Zucker
- 80g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 150g frische Erdbeeren, klein geschnitten
- 100g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 100g weiße Schokolade, grob gehackt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel Mehl, Natron und Salz.
- Schlage in einer anderen Schüssel die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und braunen Zucker cremig, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Füge das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und vermische alles gut.
- Rühre die Mischung aus trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
- Hebe die klein geschnittenen Erdbeeren und die Schokoladensorten vorsichtig unter den Teig.
- Setze mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech, mit genügend Abstand zwischen den Cookies.
- Backe im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
- Nehme die Cookies aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitter abkühlen.
Notes
Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Teigportionen zu lassen, da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen können.
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