Kremiger Birnen-Schmand-Kuchen
Ein einfacher und köstlicher Kuchen mit süßen Birnen und cremigem Schmand, ideal für Nachmittagskaffee oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Butterkekse (zerkleinert)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 500 g Schmand
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Mehl
- 3 reife Birnen (geschält und in Scheiben geschnitten)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Mische die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter und drücke die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Springform.
- Backe den Boden 10 Minuten vor.
- Verrühre in einer Schüssel den Schmand, Zucker, Eier, Vanillezucker und Mehl, bis eine homogene Masse entsteht.
- Füge die Birnenscheiben vorsichtig zur Füllung hinzu und vermische alles gut.
- Gieße die Schmand-Birnen-Mischung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Boden.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten.
- Lass den Kuchen in der Form etwas abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Notes
Lass die Birnen gut abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.
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