Bruschetta mit Pfirsichen und Ricotta
Ein frisches und einfaches Gericht, perfekt für den Sommer mit knusprigem Brot, cremigem Ricotta und saftigen Pfirsichen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Vorspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 4 Scheiben Baguette oder Ciabatta
- 250 g Ricotta
- 2 große, reife Pfirsiche
- Honig oder Balsamico, je nach Geschmack
- Frisches Basilikum, einige Blätter zur Garnitur
- Eine Prise Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- Toast das Brot leicht oder grille es, bis es schön knusprig ist.
- In einer Schüssel den Ricotta mit einer Prise Salz und Pfeffer cremig schlagen.
- Die Pfirsiche vorsichtig waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Eine großzügige Schicht Ricotta auf jede getoastete Brotscheibe auftragen.
- Die Pfirsichscheiben gleichmäßig auf den Ricotta legen und nach Belieben mit Honig oder Balsamico beträufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern dekorieren und sofort servieren.
Notes
Wähle frische, reife Pfirsiche und achte darauf, den Ricotta gut zu schlagen für eine luftige Textur.