Birnenkuchen mit Pudding
Ein einfacher und köstlicher Kuchen aus süßen Birnen und cremigem Pudding, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 12 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g reife Birnen
- 500 ml Milch
- 40 g Puddingpulver (Vanille)
- 2 EL Zucker (für den Pudding)
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Mürbeteig herstellen: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig ruhen lassen: Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Birnen vorbereiten: Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Form auslegen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und eine gefettete Springform damit auskleiden.
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Pudding zubereiten: Die Milch erhitzen, dann 2 EL Zucker und das Puddingpulver einrühren.
- Birnen und Pudding kombinieren: Die Birnenscheiben gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilen und den Pudding darüber gießen.
- Backen: Den Kuchen ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form abkühlen lassen und dann aus der Springform nehmen.
Notes
Verwende möglichst reife Birnen für mehr Aroma. Der Kuchenteig sollte nicht zu lange geknetet werden, um die Mürbheit zu erhalten.
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