Bestes Hefekranz Rezept mit Feigen, Pistazien und Feta Käse
Ein köstlicher Hefekranz kombiniert süße Feigen, salzigen Feta und knackige Pistazien. Ideal für besondere Anlässe oder als Snack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 8 Portionen
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500g Mehl
- 250ml Milch
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 100g Butter
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- 100g Feta Käse
- 150g frische Feigen
- 50g Pistazien
- Honig nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze).
- Erwärme die Milch, bis sie lauwarm ist, und löse die Trockenhefe darin auf. Lass sie für etwa 5 Minuten stehen, bis sie schäumt.
- Mische in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz.
- Gib die Hefe-Milch-Mischung, die geschmolzene Butter und die Eier zu den trockenen Zutaten. Knete den Teig für ca. 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
- Lass den Teig für etwa 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Schneide die Feigen in kleine Stücke und hacke die Pistazien grob.
- Rolle den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.
- Verteile den Feta, die Feigenstücke und die Pistazien gleichmäßig auf dem Teig.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und forme ihn zu einem Kranz. Achte darauf, die Enden gut zu verschließen.
- Lege den Kranz auf ein Backblech und lass ihn nochmals 30 Minuten gehen.
- Backe den Hefekranz für 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bestreiche den Kranz nach dem Backen leicht mit Honig und serviere ihn warm.
Notes
Du kannst die Feigen durch getrocknete Feigen ersetzen und den Feta durch Ziegenkäse für eine andere Geschmacksnote.