Selbstgemachtes Apfelmus
Ein einfaches und aromatisches Rezept für selbstgemachtes Apfelmus, perfekt als Beilage, Dessert oder Snack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- Äpfel: 1 kg, vorzugweise süß-säuerliche Sorten wie Boskop oder Elstar
- Zucker: 100 g (optional, je nach Süße der Äpfel)
- Zimt: 1 Teelöffel (nach Geschmack)
- Wasser: 100 ml
- Zitronensaft: 1 Esslöffel (verhindert das Braunwerden)
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Alles in den Topf geben: Die Apfelstücke mit Zucker, Zimt, Wasser und Zitronensaft in einen großen Topf geben.
- Erhitzen: Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Achte darauf, die Mischung regelmäßig umzurühren.
- Köcheln lassen: Die Hitze reduzieren und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Zerdrücken: Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel die Äpfel zerdrücken, bis du die gewünschte Konsistenz erreicht hast.
- Abkühlen und servieren: Das Apfelmus abkühlen lassen und in ein sauberes Glas oder eine Schüssel füllen.
Notes
Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.
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