Apfelmarmelade mit feiner Vanillenote
Eine köstliche Apfelmarmelade mit feiner Vanillenote, perfekt für Frühstück oder als Füllung für Gebäck.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 jars
- Category: Condiments
- Method: Canning
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg Äpfel
- 500 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Zimt (optional)
- 1/2 TL Nelken (optional)
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Zutaten kombinieren: Die Apfelstücke zusammen mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben.
- Kochen: Die Mischung zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind (ca. 20 Minuten).
- Optional würzen: Wenn gewünscht, Zimt und Nelken hinzufügen und gut umrühren.
- Pürieren: Für eine glatte Konsistenz die Marmelade mit einem Pürierstab pürieren.
- Abfüllen: Die fertige Marmelade in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen.
- Abkühlen lassen: Die Gläser auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.
Notes
Achte darauf, möglichst frische Äpfel zu verwenden. Für eine andere Geschmacksrichtung kannst du auch Birnen hinzufügen oder die Gewürze anpassen.