Apfel-Brownie-Kuchen
Ein köstlicher Apfel-Brownie-Kuchen, der saftige Äpfel mit schokoladigem Brownie-Teig kombiniert – perfekt für Nachmittagskaffee oder als Familiennachtisch.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Total Time: 50
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Äpfel, geschält und gewürfelt
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ofen vorheizen: Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform gut einfetten.
- Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse leicht und hell wird.
- Eier hinzufügen: Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis sie vollständig integriert sind.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Dann diese Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Masse geben und vorsichtig unterheben.
- Äpfel unterheben: Die gewürfelten Äpfel mit einem Holzlöffel vorsichtig unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Teig backen: Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und etwa 30-35 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen: Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Abkühlen und bestäuben: Aus dem Ofen nehmen, in der Form kurz abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen. Mit Puderzucker bestäuben, sobald er vollständig abgekühlt ist.
Notes
Verwende für besten Geschmack säuerliche Äpfel und achte darauf, die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen.
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